Senin, 19 Maret 2018
MISUA
Hmm... makanan yang satu ini benar-benar idola anak-anak saya. Tekstur mie setelah melewati proses memasak menghasilkan mie yang lembut bahkan tidak perlu dikunyah bisa langsung lumer di mulut. Mungkin karena alasan ini yang membuat anak-anak saya senang mengkonsumsi makanan yang satu ini.
Misua
Bahan :
1 + 1/2 ikat misua kering
2 butir telur ayam
1 sdm minyak kanola
2 siung bawang putih, cincang kasar
700 ml air kaldu atau air mineral
Kaldu bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Lada putih bubuk secukupnya
Segenggam daun seledri
Cara membuat :
Tumis bawang putih dengan menggunakan minyak kanola yang sudah dipanasi, gunakan api sedang. Setelah timbul aroma bawang putih yang harum tambahkan telur dan diorak arik sampai hancur dan agak kering kemudian tambahkan air kaldu atau air mineral. Setelah kuah mendidih masukkan misua kering, masak sampai misua lembut tapi jangan sampai hancur. Tambahkan kaldu bubuk, garam dan lada, aduk sampai tercampur rata dan matikan api. Taburi dengan daun seledri.
Siap disajikan.
Silakan melihat video youtube saya :
https://youtu.be/DSQgWDcaUSk
Facebook : RaJa Kitchen
Selamat mencoba
Terima kasih
Salam,
Penulis 😊
Senin, 19 Maret 2018
Minggu, 18 Maret 2018
Sesame Chicken Rice Bowl
Senin, 19 Maret 2018
Sesame Chicken Rice Bowl
Saat anak ke-2 mogok makan, menu yang satu ini bisa saya jadikan andalan untuk sarapn paginya. Rasanya yang gurih dan manis serta aroma wijen yang menyegarkan sangat memikat si kecil (menurut maminya 😅).
Inilah daftar bahan-bahan yang diperlukan dan cara memasaknya.
Sesame Chicken Rice Bowl
Bahan :
150 gram fillet ayam potong dadu kecil ukuran sesuai selera
2 siung bawang putih parut halus
1 sdm biji wijen putih sangrai sampai kuning keemasan
1 sdt minyak kanola
Bahan saus :
1/2 sdt kecap asin
1/2 sdt kecap manis
1/2 sdt saus tiram
1/2 sdt minyak wijen
1/2 sdt perasan air jeruk lemon
1/2 sdt perasan air jahe parut
Aduk semua bahan saus menjadi satu
Cara membuat :
Facebook : RaJa Kitchen
Selamat mencoba
Terima kasih
Salam,
Penulis 😊
Sesame Chicken Rice Bowl
Saat anak ke-2 mogok makan, menu yang satu ini bisa saya jadikan andalan untuk sarapn paginya. Rasanya yang gurih dan manis serta aroma wijen yang menyegarkan sangat memikat si kecil (menurut maminya 😅).
Inilah daftar bahan-bahan yang diperlukan dan cara memasaknya.
Sesame Chicken Rice Bowl
Bahan :
150 gram fillet ayam potong dadu kecil ukuran sesuai selera
2 siung bawang putih parut halus
1 sdm biji wijen putih sangrai sampai kuning keemasan
1 sdt minyak kanola
Bahan saus :
1/2 sdt kecap asin
1/2 sdt kecap manis
1/2 sdt saus tiram
1/2 sdt minyak wijen
1/2 sdt perasan air jeruk lemon
1/2 sdt perasan air jahe parut
Aduk semua bahan saus menjadi satu
Cara membuat :
- Panaskan minyak kanola dan gunakan api sedang, tumis bawang putih sampai harum kemudian masukkan ayam, masak ayam sampai berubah warna.
- Tuang saus dan aduk rata.
- Masak sampai saus mengental dan sedikit mengering sampai ayam empuk dan matang.
- Matikan api dan taburi ayam dengan wijen sangrai.
- Sajikan
Facebook : RaJa Kitchen
Selamat mencoba
Terima kasih
Salam,
Penulis 😊
Ikan Dori Tim Jahe
Senin, 19 Maret 2018
Ikan Dori Tim Jahe
Sebenarnya saya ingin membuat ikan dori goreng renyah, tapi karena kedua anak saya sedang faringitis alias radang rongga mulut, jadinya saya putuskan membuat ikan dori tim jahe saja 😊
Tidak membutuhkan waktu lama dalam proses memasaknya, gampang dan cepat. Yang harus diperhatikan adalah saat melumuri ikan dengan jeruk nipis maupun jeruk lemon biasanya saya tidak mencuci kembali ikannya, tapi kali ini saya cuci kembali supaya tidak terlalu kuat rasa dan aroma jeruk nipis maupun jeruk lemonnya pada ikan saat anak-anak saya mengkonsumsi ikan tim ini.
Ikan Dori Tim Jahe
Bahan :
1 fillet ikan dori, cuci dan lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan diamkan selama 30 menit kemudian cuci kembali dan beri sedikit garam dan lada bubuk.
2 batang daun bawang dipotong tipis memanjang
2 batang daun seledri ambil daunnya saja
1 ruas jahe diiris tipis membulat
2 siung bawang putih diiris memanjang seperti korek api tipis
Bahan saus :
1 sdm minyak wijen
3/4 sdm kecap asin
1/2 sdm saus tiram
(Aduk jadi satu)
Cara membuat :
Untuk lebih jelasnya bisa dilihat di video youtube https://youtu.be/h3Zb_GJC0gA
Facebook : RaJa Kitchen
Selamat mencoba.
Terima kasih.
Salam,
Penulis 😊
Ikan Dori Tim Jahe
Sebenarnya saya ingin membuat ikan dori goreng renyah, tapi karena kedua anak saya sedang faringitis alias radang rongga mulut, jadinya saya putuskan membuat ikan dori tim jahe saja 😊
Tidak membutuhkan waktu lama dalam proses memasaknya, gampang dan cepat. Yang harus diperhatikan adalah saat melumuri ikan dengan jeruk nipis maupun jeruk lemon biasanya saya tidak mencuci kembali ikannya, tapi kali ini saya cuci kembali supaya tidak terlalu kuat rasa dan aroma jeruk nipis maupun jeruk lemonnya pada ikan saat anak-anak saya mengkonsumsi ikan tim ini.
Ikan Dori Tim Jahe
Bahan :
1 fillet ikan dori, cuci dan lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan diamkan selama 30 menit kemudian cuci kembali dan beri sedikit garam dan lada bubuk.
2 batang daun bawang dipotong tipis memanjang
2 batang daun seledri ambil daunnya saja
1 ruas jahe diiris tipis membulat
2 siung bawang putih diiris memanjang seperti korek api tipis
Bahan saus :
1 sdm minyak wijen
3/4 sdm kecap asin
1/2 sdm saus tiram
(Aduk jadi satu)
Cara membuat :
- Siapkan loyang dan alasi dengan aluminium foil, jika ada pinggan tahan panas bisa menggunakan pinggan tahan panas.
- Tata sebagian irisan jahe, bawang putih dan daun bawang di atas aluminium foil dan atasnya tata fillet ikan dori.
- Tuangkan bahan saus ke atas ikan dori dan bisa dibalik dahulu ikannya jika mau sausnya lebih menyerap merata.
- Beri sisa irisan jahe dan bawang putih di atas fillet ikan dori.
- Kukus selama 8-9 menit di dalam panci kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.
- Buka tutup kukusan dan beri sisa irisan daun bawang di atas ikan kemudian kukus kembali sekitar 1-2 menit.
- Matikan api, siap disajikan.
Untuk lebih jelasnya bisa dilihat di video youtube https://youtu.be/h3Zb_GJC0gA
Facebook : RaJa Kitchen
Selamat mencoba.
Terima kasih.
Salam,
Penulis 😊
Tempeh Nuggets
Senin, 19 Maret 2018
Tempeh Nuggets
Baiklah, sekarang saya mau membuat tempe nugget sederhana tanpa ayam ataupun udang. Biasanya saya selalu memasukkan ayam atau udang ke dalam nugget buatan saya. Tapi untuk kali ini saya ingin membuat tempe nugget super sederhana dengan campuran yang juga sederhana.
Langsung saja ya kita kupas apa saja bahan-bahannya dan bagaimana proses pembuatannya.
Tempeh Nuggets
Bahan :
10 X 10 cm tempe, haluskan secara kasar jangan terlalu halus supaya masih berasa sensasi tempenya saat dimakan nanti.
1 buah wortel parut halus
1 butir telur ayam untuk adonan nugget
1 butit putih telur ayam untuk memanir nugget
1/2 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt bawang putih bubuk (maaf pada video youtube saya lupa menuliskan ini)
Tepung panir dicampur dengan sedikit kaldu bubuk
Minyak sayur untuk menggoreng nugget
Cara membuat :
Facebook : RaJa Kitchen
Selamat mencoba
Terima kasih
Salam,
Penulis 😊
Tempeh Nuggets
Baiklah, sekarang saya mau membuat tempe nugget sederhana tanpa ayam ataupun udang. Biasanya saya selalu memasukkan ayam atau udang ke dalam nugget buatan saya. Tapi untuk kali ini saya ingin membuat tempe nugget super sederhana dengan campuran yang juga sederhana.
Langsung saja ya kita kupas apa saja bahan-bahannya dan bagaimana proses pembuatannya.
Tempeh Nuggets
Bahan :
10 X 10 cm tempe, haluskan secara kasar jangan terlalu halus supaya masih berasa sensasi tempenya saat dimakan nanti.
1 buah wortel parut halus
1 butir telur ayam untuk adonan nugget
1 butit putih telur ayam untuk memanir nugget
1/2 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt bawang putih bubuk (maaf pada video youtube saya lupa menuliskan ini)
Tepung panir dicampur dengan sedikit kaldu bubuk
Minyak sayur untuk menggoreng nugget
Cara membuat :
- Campur menjadi satu tempe, wortel, telur ayam, kaldu bubuk, garam, lada bubuk, ketumbar bubuk dan bawang putih bubuk, aduk sampai rata.
- Masukkan adonan nugget ke dalam wadah tahan panas, kukus dalam panci kukusan yang sudah dipanasi terlebih dahulu. kukus selama 25 menit angkat dan dinginkan pada suhu ruangan.
- Potong nugget sesuai selera, balurkan ke dalam putih telur dan lapisi dengan tepung panir. Jika ingin menghasilkan kulit nugget yang agak tebal bisa dicelupkan kembali nugget ke dalam putih telur dan balur kembali ke dalam tepung panir.
- Simpan nugget dalam kulkas selama 30 menit.
- Goreng nugget dalam minyak panas dengan api sedang sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan minyak panas.
Facebook : RaJa Kitchen
Selamat mencoba
Terima kasih
Salam,
Penulis 😊
Roasted Ginger Chicken ( Ayam Bakar Jahe )
Senin, 19 Maret 2018
Roasted Ginger Chicken
Selamat pagi 😊
Pagi ini saya ingin membahas tentang ayam bakar sederhana yang bisa saya buat di malam hari dan di masak di pagi hari untuk bekal sekolah anak saya. Sangat gampang dan tidak membutuhkan waktu yang lama dalam proses memasaknya jika kita menggunakan ayam bagian filletnya yang terdapat di dalam bagian daging dada ayamnya. Malam hari saya beri bumbu ayamnya dan tinggal disimpan di dalam kulkas dan besok paginya tinggal saya masak langsung di dalam teflon, sangat praktis. Hanya saja yang harus diperhatikan adalah banyaknya jahe yang digunakan, saran saya jika buat anak yang belum bisa mengkonsumsi makanan pedas, gunakan jahe secukupnya saja, tapi buat orang dewasa akan lebih enak jika jahenya lebih banyak digunakan.
Roasted Ginger Chicken
Bahan :
4 fillet daging ayam
1 ruas jahe (perkiraan 5 cm), parut halus
(Bagi jahe parut menjadi 2 bagian, 1 bagian diperas diambil airnya untuk campuran saus, 1 bagian lagi juga untuk campuran saus tapi tanpa diperas)
Saus :
1 sdt air perasan jahe
1 sdt minyak wijen
1 sdt saus tiram
1 sdt kecap asin
1/2 sdt kecap manis
1/4 sdt lada putih halus
1 sdt bawang putih bubuk
Jahe parut
(Campur semua bahan saus menjadi satu, aduk sampai rata)
Cara membuat :
Untuk lebih jelasnya bisa melihat videonya di https://youtu.be/eu6Ca48lgw0
Facebook : RaJa Kitchen
Selamat mencoba bagi yang ingin mencoba resep ini
Terima kasih
Salam,
Penulis 😊
Roasted Ginger Chicken
Selamat pagi 😊
Pagi ini saya ingin membahas tentang ayam bakar sederhana yang bisa saya buat di malam hari dan di masak di pagi hari untuk bekal sekolah anak saya. Sangat gampang dan tidak membutuhkan waktu yang lama dalam proses memasaknya jika kita menggunakan ayam bagian filletnya yang terdapat di dalam bagian daging dada ayamnya. Malam hari saya beri bumbu ayamnya dan tinggal disimpan di dalam kulkas dan besok paginya tinggal saya masak langsung di dalam teflon, sangat praktis. Hanya saja yang harus diperhatikan adalah banyaknya jahe yang digunakan, saran saya jika buat anak yang belum bisa mengkonsumsi makanan pedas, gunakan jahe secukupnya saja, tapi buat orang dewasa akan lebih enak jika jahenya lebih banyak digunakan.
Roasted Ginger Chicken
Bahan :
4 fillet daging ayam
1 ruas jahe (perkiraan 5 cm), parut halus
(Bagi jahe parut menjadi 2 bagian, 1 bagian diperas diambil airnya untuk campuran saus, 1 bagian lagi juga untuk campuran saus tapi tanpa diperas)
Saus :
1 sdt air perasan jahe
1 sdt minyak wijen
1 sdt saus tiram
1 sdt kecap asin
1/2 sdt kecap manis
1/4 sdt lada putih halus
1 sdt bawang putih bubuk
Jahe parut
(Campur semua bahan saus menjadi satu, aduk sampai rata)
Cara membuat :
- Tuangkan saus ke dalam wadah berisi ayam fillet, aduk sampai tercampur rata dan semua bagian ayam terlumuri saus dengan sempurna, bisa dibantu dengan menusukkan garpu pada fillet ayam untuk memaksimalkan penyerapan bumbu sausnya, simpan dalam kulkas semalaman atau sekitar 4-6 jam.
- Panaskan wajan tanpa minyak dengan api kecil, masukkan fillet ayam dan sesekali dibalik supaya matang merata, masak sampai saus mengering dan ayam matamg (perkiraan waktu memasak ayam sekitar 10-15 menit dalam wajan, jika terlalu lama bisa menghasilkan ayam yang keras teksturnya).
- Angkat dan sajikan dengan nasi panas.
Untuk lebih jelasnya bisa melihat videonya di https://youtu.be/eu6Ca48lgw0
Facebook : RaJa Kitchen
Selamat mencoba bagi yang ingin mencoba resep ini
Terima kasih
Salam,
Penulis 😊
Cereal Tofu Gluten Free & Eggless
Minggu, 18 Maret 2018
Haii para pembaca, selamat siang... Hari ini saya mau berbagi cerita tentang cereal tofu, sebenarnya pemikiran untuk membuat cereal tofu ini bermula dari keinginan saya mencicipi "cereal prawn" saat saya sedang menyusui anak saya yang ke-2 saat masih berusia dibawah 1 tahun kemarin. Bagaimana bisa "cereal prawn" berubah menjadi "cereal tofu" ya? Begini, anak saya alergi hampir semua makanan, intinya saya hanya bisa mengkonsumsi tahu, tempe, sayur mayur, buah-buahan dan daging sapi, di luar itu semua jika saya konsumsi, kemudian menyusui anak saya maka dengan cepat akan terjadi reaksi alergi di tubuh anak saya bahkan tidak hanya muncul pada kulit tubuhnya saja yang berbentol merah tapi sampai pada kulit kepalanya yang ikut memperlihatkan reaksi alergi bahkan sampai timbul pilek. Jadi saya harus benar-benar menjaga asupan makanan yang akan saya konsumsi.
Nah saking tergiur dengan "cereal prawn" maka saya berpikir untuk bisa mengganti bahan utamanya yaitu udang diganti dengan tahu dan tentu saja tanpa telur. Bagaimana caranya untuk bisa membuat adonan tepung goreng supaya "gluten free" dan "tanpa telur" tapi tetap "renyah" ya? Setelah beberapa kali saya "try & error" dalam membuat campuran tepungnya, saya akhirnya bisa mendapatkan komposisi jenis campuran tepungnya dan bisa menghasilkan tahu goreng yang renyah tanpa telur di dalam campuran adonan tepungnya. Saya mengkombinasikan 5 jenis tepung di dalamnya yaitu tepung kentang, tepung ketan putih, tepung beras putih, tepung maizena dan tepung sagu alias tapioka dengan perbandingan 1:1:1:1:1 pada setiap tepungnya. Tapi yang harus diperhatikan adalah pada saat menggoreng tahu yang sudah dilapisi larutan tepungnya, karena ada campuran tepung sagu di dalamnya maka saat menggoreng akan terlihat seperti menempel larutan tepungnya dan terkesan tidak bisa mengering, atau gambarannya seperti lem karena sifat dari tepung sagunya (seperti menggoreng "tahu aci" khas Tegal). Jangan khawatir, biarkan saja dan teruskan proses menggorengnya, nanti akan menghasilkan tahu yang renyah saat proses menggoreng selesai dengan terlihatnya warna tahu yang kuning keemasan.
Untuk cerealnya saya menggunakan oatmeal yang instan, bisa juga menggunakan yang original tanpa campuran garam dan lain-lainnya yang terdapat di dalam oatmeal instan. Sebenarnya jika kita membuat "cereal prawn" biasanya untuk menghasilkan aroma yang manis dan enak akan dicampur dengan tepung susu atau susu formula putih bubuk, tapi kita kembali ke cerita di atas tadi, anak saya alergi dan saya harus menyingkirkan susu bubuk dari resep ini. Setidaknya saya bisa mengkonsumsi "cereal tofu" yang lumayan sehat dengan embel-embel "gluten free" dan "eggless" serta "tanpa susu formula" yang menurut lidah saya tidak kalah enak dengan "cereal prawn" yang biasa saya cicipi.
Nah anak saya sekarang sudah berusia 18 bulan, tingkat alerginya juga sudah berkurang dan sebenarnya saya sudah bebas mengkonsumsi susu, terigu, protein dari seafood dan telur pastinya, tapi tidak ada salahnya saya kembali membuat "cereal tofu" ini karena sudah menjadi daftar makanan kesukaan saya sekarang ini. Baiklah, mari disimak resepnya semoga cocok di lidah anda juga jika ingin mencoba membuatnya dari resep kreasi saya ini.
Cereal Tofu
Bahan :
3 buah tahu putih ukuran perkiraan 5 x 5 cm, potong sesuai selera
2 batang daun bawang, iris tipis
4 buah cabe merah, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang kasar
Minyak sayur untuk menggoreng tahu
Air mineral secukupnya untuk campuran tepung
1 sdm margarine
Bahan tepung :
1 sdm tepung kentang
1 sdm tepung ketan putih
1 sdm tepung beras putih
1 sdm tepung maizena
1 sdm tepung sagu
1/2 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt lada putih bubuk (bisa lebih dari 1/4 sdt jika suka dengan aroma ladanya)
Campur jadi satu semua tepung ini, sisihkan
Bahan cereal :
6 sdm oatmeal
1/2 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt garam halus
1/2 sdt gula pasir (jika suka)
Campur semuanya jadi satu, sisihkan
Cara membuat :
Silakan dilihat videonya di https://youtu.be/ToYV03edI1I dan semoga cocok di lidah anda.
Terima kasih
Salam,
Penulis 😊
Haii para pembaca, selamat siang... Hari ini saya mau berbagi cerita tentang cereal tofu, sebenarnya pemikiran untuk membuat cereal tofu ini bermula dari keinginan saya mencicipi "cereal prawn" saat saya sedang menyusui anak saya yang ke-2 saat masih berusia dibawah 1 tahun kemarin. Bagaimana bisa "cereal prawn" berubah menjadi "cereal tofu" ya? Begini, anak saya alergi hampir semua makanan, intinya saya hanya bisa mengkonsumsi tahu, tempe, sayur mayur, buah-buahan dan daging sapi, di luar itu semua jika saya konsumsi, kemudian menyusui anak saya maka dengan cepat akan terjadi reaksi alergi di tubuh anak saya bahkan tidak hanya muncul pada kulit tubuhnya saja yang berbentol merah tapi sampai pada kulit kepalanya yang ikut memperlihatkan reaksi alergi bahkan sampai timbul pilek. Jadi saya harus benar-benar menjaga asupan makanan yang akan saya konsumsi.
Nah saking tergiur dengan "cereal prawn" maka saya berpikir untuk bisa mengganti bahan utamanya yaitu udang diganti dengan tahu dan tentu saja tanpa telur. Bagaimana caranya untuk bisa membuat adonan tepung goreng supaya "gluten free" dan "tanpa telur" tapi tetap "renyah" ya? Setelah beberapa kali saya "try & error" dalam membuat campuran tepungnya, saya akhirnya bisa mendapatkan komposisi jenis campuran tepungnya dan bisa menghasilkan tahu goreng yang renyah tanpa telur di dalam campuran adonan tepungnya. Saya mengkombinasikan 5 jenis tepung di dalamnya yaitu tepung kentang, tepung ketan putih, tepung beras putih, tepung maizena dan tepung sagu alias tapioka dengan perbandingan 1:1:1:1:1 pada setiap tepungnya. Tapi yang harus diperhatikan adalah pada saat menggoreng tahu yang sudah dilapisi larutan tepungnya, karena ada campuran tepung sagu di dalamnya maka saat menggoreng akan terlihat seperti menempel larutan tepungnya dan terkesan tidak bisa mengering, atau gambarannya seperti lem karena sifat dari tepung sagunya (seperti menggoreng "tahu aci" khas Tegal). Jangan khawatir, biarkan saja dan teruskan proses menggorengnya, nanti akan menghasilkan tahu yang renyah saat proses menggoreng selesai dengan terlihatnya warna tahu yang kuning keemasan.
Untuk cerealnya saya menggunakan oatmeal yang instan, bisa juga menggunakan yang original tanpa campuran garam dan lain-lainnya yang terdapat di dalam oatmeal instan. Sebenarnya jika kita membuat "cereal prawn" biasanya untuk menghasilkan aroma yang manis dan enak akan dicampur dengan tepung susu atau susu formula putih bubuk, tapi kita kembali ke cerita di atas tadi, anak saya alergi dan saya harus menyingkirkan susu bubuk dari resep ini. Setidaknya saya bisa mengkonsumsi "cereal tofu" yang lumayan sehat dengan embel-embel "gluten free" dan "eggless" serta "tanpa susu formula" yang menurut lidah saya tidak kalah enak dengan "cereal prawn" yang biasa saya cicipi.
Nah anak saya sekarang sudah berusia 18 bulan, tingkat alerginya juga sudah berkurang dan sebenarnya saya sudah bebas mengkonsumsi susu, terigu, protein dari seafood dan telur pastinya, tapi tidak ada salahnya saya kembali membuat "cereal tofu" ini karena sudah menjadi daftar makanan kesukaan saya sekarang ini. Baiklah, mari disimak resepnya semoga cocok di lidah anda juga jika ingin mencoba membuatnya dari resep kreasi saya ini.
Cereal Tofu
Bahan :
3 buah tahu putih ukuran perkiraan 5 x 5 cm, potong sesuai selera
2 batang daun bawang, iris tipis
4 buah cabe merah, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang kasar
Minyak sayur untuk menggoreng tahu
Air mineral secukupnya untuk campuran tepung
1 sdm margarine
Bahan tepung :
1 sdm tepung kentang
1 sdm tepung ketan putih
1 sdm tepung beras putih
1 sdm tepung maizena
1 sdm tepung sagu
1/2 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt lada putih bubuk (bisa lebih dari 1/4 sdt jika suka dengan aroma ladanya)
Campur jadi satu semua tepung ini, sisihkan
Bahan cereal :
6 sdm oatmeal
1/2 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt garam halus
1/2 sdt gula pasir (jika suka)
Campur semuanya jadi satu, sisihkan
Cara membuat :
- Tuangkan air mineral secukupnya ke dalam campuran tepung sampai menghasilkan konsistensi larutan tepung yang cair (bisa dilihat pada video saya), aduk sampai semua tercampur rata.
- Balurkan tahu dengan larutan tepung dan goreng dalam minyak panas menggunakan api sedang, goreng sampai tahu menjadi kuning keemasan dan renyah, tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan wajan, masukkan margarine dan setelah margarine meleleh masukkan bawang putih, tumis sampai bawang putih mengeluarkan aroma harum dan kuning keemasan, masukkan cabe merahnya (pada video saya, saya bagi tahu yang telah digireng dalam 2 porsi, satu porsi tanpa cabe dan satu lagi saya masukkan cabe merahnya), aduk rata dan tunggu cabe agak mengering baru masukkan oatmealnya.
- Saat oatmeal mulai mengering dan garing, masukkan daun bawang dan aduk sampai rata kemudian tambahkan tahu gorengnya, aduk sampai semua tercampur rata.
- Angkat dan sajikan dengan nasi panas.
- 😋
Silakan dilihat videonya di https://youtu.be/ToYV03edI1I dan semoga cocok di lidah anda.
Terima kasih
Salam,
Penulis 😊
Senin, 05 Maret 2018
Simple Chicken Porridge
Masak bubur ayam sederhana kali ini, jadi gini... anak ke-2 saya kadang sarapannya masih senang bubur ayam. Biasanya kalau bubur biasa sering tidak mau makan. Jadi saya tambahkan jahe geprek supaya beraroma wangi yang khas dan akhirnya anak saya suka sekali makan bubur ini.
Simple Chicken Porridge
Bahan :
Tulang ayam
2 fillet daging ayam potong kecil-kecil
1 ruas jahe, geprek
1 gelas kecil beras wangi
1,5 liter air mineral atau air kaldu
Beberapa siung bawang putih, cincang halus
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Minyak kanola
Cara membuat :
- Tumis bawang putih dan jahe dengan minyak kanola sampai wangi, masukkan tulang dan daging ayamnya, aduk sampai berubah warna.
- Masukkan beras yang sudah dicuci, diaduk sesekali sampai beraroma wangi.
- Beri air mineral ataupun air kaldu, masak sampai menjadi bubur yang lembut dan wangi.
- Tambahkan garam dan lada, aduk rata.
- Angkat dan hidangkan
Facebook : RaJa Kitchen
Selamat mencoba
Salam,
Penulis 😊
Langganan:
Postingan (Atom)
-
Anak-anak paling senang dengan menu yang satu ini, biasanya saya tidak mau repot, langsung beli yang sudah jadi tinggal dimakan langsung...