Semur Tahu dan Telur

Sabtu, 24 Maret 2018
Semur Tahu dan Telur


Semur Tahu dan Telur

Bahan :
2 potong tahu putih potong sesuai selera
100 gram dada ayam potong sesuai selera
4 butir telur ayam rebus
1 sdm gula palem atau gula merah
1 sdm pala bubuk
1 sdm kaldu bubuk
1 sdm kecap manis
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 kuntum pekak
1 batang kayu manis
1/2 sdt garam
1 sdm minyak kanola
800 ml air kaldu atau air mineral

Cara membuat :

1. Haluskan bawang merah dan bawang putih dengan diberi sedikit garam.
2. Tumis bumbu halus menggunakan minyak kanola yang sudah dipanaskan dengan menggunakan api sedang.
3. Setelah bumbu matang, tuangkan air kaldu / air mineral.
4. Masukkan kayu manis dan pekak.
5. Setelah air mendidih tambahkan ayam, tahu dan telur.
6. Masukkan gula palem, kaldu bubuk dan pala bubuk serta kecap manis. 
7. Setelah mendidih jangan lupa koreksi rasa pada kuahnya.
8. Masak sampai kuah menyusut dan mengental serta ayam empuk dan matang..
9. Matikan api dan siap dihidangkan.

Selamat mencoba
Video youtube https://youtu.be/LR8W1-_uSoM
Facebook : RaJa Kitchen

Terima kasih
Salam,
Penulis 😊