Tempeh Nuggets
Baiklah, sekarang saya mau membuat tempe nugget sederhana tanpa ayam ataupun udang. Biasanya saya selalu memasukkan ayam atau udang ke dalam nugget buatan saya. Tapi untuk kali ini saya ingin membuat tempe nugget super sederhana dengan campuran yang juga sederhana.
Langsung saja ya kita kupas apa saja bahan-bahannya dan bagaimana proses pembuatannya.
Tempeh Nuggets
Bahan :
10 X 10 cm tempe, haluskan secara kasar jangan terlalu halus supaya masih berasa sensasi tempenya saat dimakan nanti.
1 buah wortel parut halus
1 butir telur ayam untuk adonan nugget
1 butit putih telur ayam untuk memanir nugget
1/2 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt bawang putih bubuk (maaf pada video youtube saya lupa menuliskan ini)
Tepung panir dicampur dengan sedikit kaldu bubuk
Minyak sayur untuk menggoreng nugget
Cara membuat :
- Campur menjadi satu tempe, wortel, telur ayam, kaldu bubuk, garam, lada bubuk, ketumbar bubuk dan bawang putih bubuk, aduk sampai rata.
- Masukkan adonan nugget ke dalam wadah tahan panas, kukus dalam panci kukusan yang sudah dipanasi terlebih dahulu. kukus selama 25 menit angkat dan dinginkan pada suhu ruangan.
- Potong nugget sesuai selera, balurkan ke dalam putih telur dan lapisi dengan tepung panir. Jika ingin menghasilkan kulit nugget yang agak tebal bisa dicelupkan kembali nugget ke dalam putih telur dan balur kembali ke dalam tepung panir.
- Simpan nugget dalam kulkas selama 30 menit.
- Goreng nugget dalam minyak panas dengan api sedang sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan minyak panas.
Facebook : RaJa Kitchen
Selamat mencoba
Terima kasih
Salam,
Penulis 😊
Tidak ada komentar:
Posting Komentar