Tahu Cabe Garam
Tahu Cabe Garam
Bahan :
3 buah tahu putih (@5×5cm) potong sesuai selera
5 siung bawang putih cincang kasar
4 buah cabe merah iris agak tipis
3 batang daun bawang iris tipis
2 batang daun seledri ambil daunnya saja dan diiris tipis
1/4 sdt garam halus
1/2 sdt lada putih bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
Air mineral secukupnya
Minyak untuk menggoreng tahu
1 sdm minyak kanola
Bahan tepung :
3 sdm tepung terigu
1 sdm tepung maizena
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
1/4 sdt kaldu bubuk
Campur semua bahan tepung menjadi satu
Cara membuat :
- Buat adonan atau larutan tepung, campur air mineral secukupnya ke dalam campuran tepung dan aduk rata sampai larutan yang dihasilkan tidak terlalu kental maupun terlalu encer.
- Balur tahu dengan larutan tepung.
- Goreng tahu dalam minyak panas dengan menggunakan api sedang sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak kanola, tumis bawang putih sampai kuning keemasan dan garing.
- Masukkan cabe dan aduk sampai cabe agak kering.
- Tambahkan daun bawang & seledri.
- Masukkan garam, lada dsn kaldu bubuk kemudian aduk sampai rata.
- Tambahkan tahu goreng, aduk rata.
- Angkat dan sajikan.
Facebook : RaJa Kitchen
Selamat mencoba
Terima kasih
Salam,
Penulis 😊
Tidak ada komentar:
Posting Komentar